Thursday, December 20, 2012

0 Cola de mono

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Hola amig@s esta rica bebida no puede faltar en casa para esta navidad.



Ingredientes:


- 3 litros de leche.
- 3 Cucharadas de café.
- 1 1/2 Taza de azúcar.
- 5 a 6 clavos de olor.
- 1 Ramita de canela entera.
- 1 Vaso de agua ardiente (licor) lo pueden reemplazar por ron o coñac.






Paso a paso:

Lo primero es colocar los tres litros de leche en una olla, enseguida colocamos el azúcar y las especies. Dejamos hervir por algunos minutos.



Una vez que apagamos la leche y estando esta caliente se le colocan las dos cucharadas de café y se revuelve muy bien para evitar grumos.

Luego se debe esperar a que se enfrié para poder colar la leche y retirar las especies.



Una vez colada la mezcla se le incorpora de apoco el agua ardiente según el gusto del consumidor con un vaso de unos 300 cc queda bien suave.



Finalmente lo llevas al refrigerador y se consume bien helada.




Ideal para acompañar con el pan dulce artesanal de nuestro amigo @chapusan

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